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当店のラー油は、全て手作りのものをお付けしております。
純生のゴマ油を使って、一味唐辛子、鷹の爪、棒ネギを入れて一時間ほど煮出して作っております。
市販のものと違い、ゴマ油の良い香りがし、一段と辛くおいしくいただけます。 |
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| もちろん、こちらの手造りラー油も、ご購入いただいた餃子にお付けして、皆様の元にお届けいたします。 |
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フライパンなどで焼いて、当店のラー油と一緒にお召し上がりいただくのも美味しいのですが、水餃子、揚げ餃子にしてもだんべえ餃子は美味しくお召し上がりいただけます！
■美味しい餃子の焼き方...1人前6個■
※解凍せずに冷凍のまま焼いてください。
【1】熱したフライパンに大さじ一杯の油を引き、餃子を並べます。
【2】100ｃｃの水をフライパンのふちから一度に入れ、すぐにフタをし、強火で水気が無くなるまで焼きます。
【3】水気がなくなったらフタを取り弱火にし、大さじ一杯の油をフライパンのふちから加え餃子になじませ、餃子の底にこんがりきつね色の焼き目がついたら出来上がりです。
（水の量はフライパンの大きさで多少異なります）
また、出し汁の中に入れて召し上がるには、餃子3個に対して電子レンジを1分かけると生餃子に戻りますので、その状態にしてから調理していただくと、美味しくお召し上がりいただけます！
揚げ餃子にするときは、回りに小麦粉を少しつけて型を整えてから揚げて下さい。
皆様も色々試して見てください。 |
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